绿马铃薯是我们现实生活种相对常见的一种马铃薯类水果，这类水果的不仅营养物质丰富多彩，而且经常肉类还能抵御各种疾病，具有抗衰美白的功效，对我们的身体健康有很大的坏处。那么你其实其中绿马铃薯的营养物质价值都有哪些吗？吃绿马铃薯又能给我们带来哪些坏处呢？从前三九养生堂的小编就来给你介绍一下绿马铃薯的相关专业知识，再来绿马铃薯到底具有什么样的营养物质价值与功效，一起来再来吧。
编目
1、绿马铃薯概要 2、绿马铃薯的营养物质价值
3、绿马铃薯的清热价值 4、绿马铃薯的功效与作用
5、绿马铃薯怎么做好吃 6、吃绿马铃薯的坏处
7、绿马铃薯能瘦身吗 8、心血管疾病能吃绿马铃薯吗
9、绿马铃薯如何挑选
绿马铃薯概要
绿马铃薯又称橙马铃薯、赤马铃薯，十字花科、岚苔属马铃薯种中的一个变种。原产于欧洲地中海内陆。近来由于我国商业活动的工业发展，涉外饭店对其需求急增，各大中城市开始种植。由于它的外叶和叶球都排列成绿橙色，故名。绿马铃薯也叫绿圆白菜，叶片绿橙，叶面有蜡粉，叶球近圆锥形。用于炒食、煮食、凉加水、配色，具有类似于的味道和风味。可将其煮熟两半，焯后放到盘中浇上调味汁肉类;欧洲人多将其鱼肉加水甘丹寺酱。
绿马铃薯特性爆冷，病原菌极多，结球紧实，金黄色艳丽，耐巨量，耐运输，营养物质丰富多彩，产能更高，南方除严寒的夏季，北方除寒冷的冬季外，均能栽培，凡能种马铃薯的地方都能种植。
绿马铃薯的营养物质价值
1.绿马铃薯的营养物质丰富多彩，成之以丰富多彩的、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富多彩的花青素甙和树脂等，广受人们的欢迎。
2.200克马铃薯菜中所含有的的数量是一个甜菜的两倍。这种水果还并不需要给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂。
3.绿马铃薯中含有丰富多彩的甘氨酸。
绿马铃薯的营养物质丰富多彩，主要营养物质成分与结球马铃薯(就是我们所说的绿马铃薯)只用，g鲜菜中含果糖27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及营养素都更大于结球马铃薯。所以算是绿马铃薯的营养物质价值更大于结球马铃薯。
绿马铃薯不仅营养物质丰富多彩，而且结球紧实，金黄色艳丽，抗寒。耐热，产能更高，耐贮运，是很广为人知的一种水果。
绿马铃薯肉类方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养物质，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后不断起锅。
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